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蔬菜标准化装盒加热即食 这家企业打造“1立方米厨房”

发布时间:2018-11-08 08:00来源:证券时报·e企业root字号:

这年头,想颠覆行业的都是程序员,比如最近在市场出现的库盒,就将蔬菜标准化装盒,送到各个终端,然后现场加热食用,有1立方米的空间,就可以做个小厨房。

11月6日证券时报·e企业记者来到深圳会展中心,参观第八届深圳国际天然有机产业博览会,当天展会略显冷清,只有库盒展位前站了不少人,显得很热闹。

热闹跟不断摆在桌子上热气腾腾的食物有关,人们纷纷拿上筷子品尝,也跟这家企业经营模式有关,不少人在这里看到加盟商机。

  库盒的产品类似便当,外形就像两个饭盒扣在一起,不过是用铝纸做成,包得严严实实,里面的蔬菜都是生的。要食用的话,就将盒子放进加热器,大概两三分钟就可以拿出来食用。

  加热器就像一个微波炉,不过里面的构造和微波炉不一样,中间位置有一个架子,可以将盒子固定在中间,旋转加热使受热均匀,外面也比微波炉简单,只有几个数字,输入数字对应的产品编号,就是对应的产品加热时间。有些青菜加热时间短,有些肉菜加热时间长,加热时间可以精确到秒。

  运营这个产品的是深圳市饭立得科技有限企业,成立于2017年8月。饭立得在东莞建有中央大厨房,冷链加工成为标准化的盒饭形状,然后配送送到各个网点。研发有120个产品,目前推到市场的有80多个种类。

  这家企业打出的概念是,只要有一立方米空间,就可以经营他们的产品,加盟热线上写着每天工作三个小时,一个月赚3000元。

  这个加热设备被企业称作智能胶囊炒菜机,想加盟除了炒菜机,再配备一个冰箱即可,占地面积都不大。适用办公楼、公寓、便利店,还有一些小的企业也可以直接使用解决员工就餐问题,可以节省成本。

  但是要提前两天下单,这样饭立得才能根据订单来进行采购、配送。

  有现场品尝者表示,口味没有饭店炒的好吃。饭立得现场工作人员表示,产品口味很难有统一的标准,但是产品有几个优点,集中采购原材料比较好,即食加热吃比盒饭方便、好吃,而且没有油烟。

  加盟库盒不需要增加店面,也不需要装修,是在不耽误原有业务基础上的增加项。由于对店面要求不高,可以充分利用各种空间。饭立得现场工作人员称有网点中午可以售卖超过200份。

  如果该业务推广开来,将会对快餐类餐厅有冲击,还会对美团外卖业务有影响。

  据了解,饭立得幕后运营者是杨威,杨威曾就职于Tencent和1号店,是小农女创始人,小农女的模式为微信端下单,为C端提供半成品净菜服务。后于2014年1月转型为中小餐厅提供B2B食材配送服务。

(财编:root)

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